НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Консервиране на патладжани за зимата

Консервиране на патладжани за зимата

Патладжан в буркани за зимата - апетитни и ароматни
Патладжан в буркани за зимата - апетитни и ароматни

Патладжан в буркани за зимата – апетитни и ароматни!

Ако искате през зимата да си отворите буркан с вкусни и ароматни патладжани и да се насладите на вкуса на лятото, тогава запишете си следната рецепта. Приготвят се много лесно и всеки може да се справи.

Необходими съставки:
1 кг патладжан
2 дафинови листа
сол
1 литър вода
750 мл оцет
1 накълцана люта чушка
риган и чесън на вкус
зехтин и слънчогледово олио

Начин на приготвяне:
Нарежете патладжаните на филийки, поръсете със сол и оставете за 2 часа. След това, избършете с кърпа.

Печете патладжана на скара или в тиган без олио от двете страни.

Сложете на котлона водата, оцета и дафиновите листа.

Когато кипне, добавете патладжаните, варете за минута, отстранете от котлона.

Прехвърлете патладжаните върху кърпа, оставете леко да изсъхнат.

Нарежете чесъна и лютата чушка на филийки. Напълнете бурканите с патладжани, риган, чесън и люти чушки.

Когато напълните бурканите с патладжани, залейте със смес от зехтин и слънчогледово олио.

Затворете бурканите и стерилизирайте за 10 минути.

Обърнете ги с главата надолу.

Вижте още: Ползите за здравето от смокиновите листа

Патладжаните ще издържат дълго време и ще запазят удивителния си вкус и аромат.

Споделете тази рецепта за патладжан в буркани с приятелите си!