Домашен сок от цитруси – вкусен и здравословен
Децата ви ще се влюбят в този сок и няма да повярват, че не е купен от магазина.
Не е прекалено сладък.
Сокът не е предназначен за дългосрочно съхранение, но ще ви стигне за няколко дни, ако го съхранявате в хладилника.
Правя редовно сок през цялата година.
Необходими съставки:
1 кг моркови
2 портокала
2 лимона
1 бр лимонена киселина
500 г захар
Приготвяне:
Почистете морковите, измийте портокалите и лимоните.
Нарежете морковите, портокалите и лимоните на кръгчета (портокалите и лимоните с кората и семките).
Оставете всичко да къкри в тенджера под налягане с вода (вода, колкото да покрие сместа).
Кипнете 12 литра вода с половин килограм захар.
Разбъркайте охладената смес в тенджерата с пасатор и добавете захарната вода.
Накрая, добавете лимонената киселина (от една страна тя е за вкус, но служи и като консервант).
Оставете сока да престои поне 24 часа.
Вижте още: Сироп от зелени орехи – ползи
Ако желаете можете да го прецедите.
Рецептата е за 14 литра вода.
Този домашен сок от цитруси е по-полезен от този в магазина!
Kоментари