Лодки от тиквички с пълнеж от зеленчуци и кашкавал

Лодки от тиквички с пълнеж от зеленчуци и кашкавал

Тиквичките са универсален зеленчук, от който можете да направите много вкусни ястия. Особено внимание заслужават лодките от тиквички. Те не само са вкусни, но и са много красиви. Приготвят се толкова бързо, колкото и се изяждат. Това леко, но питателно ястие ще украси всяка трапеза.

За плънката се използват пресни зеленчуци. Ако, обаче не можете да си представите вечеря без месо, смело добавете кайма. Ще се получи невероятно вкусно! Поглезете себе си и семейството си с това оригинално ястие.

Подходящо е и за тези, които са на диета.

Съставки:
тиквички – 2 бр.
зехтин на вкус
сол на вкус
лук – 1 бр.
чушка – 1 бр.
морков – 1 бр.
кашкавал – 80 г
магданоз на вкус
галета – 3 с. л.

Приготвяне:
Измийте тиквичките и ги разрежете наполовина по дължина. Използвайте лъжица, за да издълбаете вътрешността и да оформите лодки.

Намажете лодките със зехтин, подправете със сол и ги наредете в тава. Печете във фурна, загрята на 200 градуса за 15 минути.

Междувременно подгответе зеленчуците за пълнежа. Накълцайте вътрешната част на тиквичките и лука, нарежете чушката на малки кубчета. Настържете моркова на едро ренде.

Задушете лука в зехтин за 1 минута. Добавете останалите зеленчуци и разбъркайте старателно. Подправете със сол и гответе, покрито за 5 минути.

Прехвърлете пържените зеленчуци в купа, добавете по-голямата част от настъргания кашкавал, нарязания магданоз и галетата. Разбъркайте.

Вижте още: Печени скилидки чесън за добро здраве