НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Чеснова крем супа

Чеснова крем супа

Чеснова крем супа с домашни крутони - ненадминат вкус
Чеснова крем супа с домашни крутони - ненадминат вкус

Чеснова крем супа с домашни крутони – ненадминат вкус!

Дори най-вкусните супи могат да ви омръзнат. Колкото и да обичаме борш, гъбена супа или зелева супа, понякога ни се иска да разнообразим менюто с нещо ново. В такива случаи приготвям чеснова крем супа.

Рецептата имам от моя съседка, която беше на почивка при роднини в Италия. Между другото, вместо пилешки бульон, можете да използвате зеленчуков бульон, всичко зависи от вашия вкус.

Съставки:
чесън – 60 г
лук – 150 г
праз лук – 400 г
картофи – 350 г
пилешки бульон – 1,5 л
сметана – 125 г
хляб – 150 г
гхи – 4 с. л.
магданоз – 10 г
мащерка – 0,5 ч. л.
слънчогледово олио – 2 с. л.
сол на вкус
черен пипер (смлян) на вкус

Приготвяне:
Загрейте растителното масло в тенджера, добавете нарязания лук и праз. Разбъркайте и гответе 5 минути на умерен огън.

Добавете 2 с. л. гхи, нарязания чесън и оставете да къкри в продължение на 10 минути на тих огън, като разбърквате от време на време.

Добавете обелените и нарязани на кубчета картофи, мащерка, черен пипер, сол, подправки и бульон. Разбъркайте и оставете да заври. Варете още 20 минути на слаб огън.

Загрейте останалото гхи в тиган и добавете хляба, нарязан на кубчета. Пържете 10 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време.

Изсипете сметаната 33% в супата, разбъркайте и оставете да заври. Пасирайте супата.

Вижте още: Домашни торове за краставиците

Изсипете супата в купички, украсете с накълцан магданоз и крутони.

Най-приятните неща за всяка домакиня са вкусът и простотата на готвене. Тази супа напълно отговаря на тези критерии. Не са ви необходими трудни за намиране и скъпи съставки. А вкусът и ароматът на супата трудно се описват с думи.