Зелка с кайма на фурна - сочно и много вкусно ястие

Зелка с кайма на фурна – сочно и много вкусно ястие!

Поглезете се със здравословен и вкусен обяд, приготвен по интересен начин! В приготвянето няма нищо сложно.

Съставки:
телешка кайма – 1 кг
картофи – 2 бр.
яйца – 2 бр.
червен лук – 1 бр.
вода – 50 мл
сол – 5 г
смлян черен пипер – 2 г
индийско орехче – 2 г

За зеленчуковата смес:
моркови – 1 бр.
слънчогледово олио – 50 мл
целина – ½ стрък
праз – ½ стрък
червен лук – 1 бр.
доматено пюре – 100 г
сухо червено вино – 350 мл
вода – 200 мл
сол – 5 г
смлян черен пипер – 2 г

Приготвяне:
Започнете с приготвянето на пълнежа. В купа смесете каймата заедно с яйцата, ситно нарязания червен лук, черен пипер, сол и индийско орехче.

Добавете също обелените, измитите и нарязаните картофи. Разбъркайте до получаването на хомогенна смес. Издълбайте вътрешната част на зелката с остър нож.

Напълнете издълбаното зеле до ръба със смес от кайма с картофи, изсипете малко вода в тавата и печете в предварително загрята фурна за четвърт час на 200 градуса.

Вижте още: Как да си направим алкална вода сами?

Приготвяне на зеленчуковия сос
Почистете моркова, целината, праза, червения лук и ги нарежете на средно големи парчета. Запържете ги в слънчогледово олио. Когато омекнат, добавете доматено пюре, а също и червеното вино с вода. Добавете черен пипер и сол на вкус. След няколко минути дръпнете сместа настрани и я добавете към предварително изпеченото зеле. Покрийте съда с фолио и печете на 180 градуса за още един час.