НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Перфектното тесто за кифлички с пълнеж

Перфектното тесто за кифлички с пълнеж

Перфектното тесто за кифлички с пълнеж. Добавете масло!
Перфектното тесто за кифлички с пълнеж. Добавете масло!

Перфектното тесто за кифлички с пълнеж

Днес ще разберете как да омесите по-пищно, меко и напълно нелепнещо тесто. Просто трябва да добавите 50 грама масло на 600 грама брашно, което ще подобри вкуса на самото печиво.

Съставки:
200 милилитра мляко
50 грама масло
100 грама захар
2 супени лъжици заквасена сметана
ванилова захар
2 яйца
1 жълтък
1/2 чаена лъжичка сол
2 чаени лъжички мая
600 грама брашно
маково семе за украса

Приготвяне:
Смесете 2 яйца, захарта, ваниловата захар, солта и разбийте с бъркалка до гладка смес. Добавете млякото, разтопеното масло, заквасената сметана и разбъркайте старателно, като постепенно добавяте брашното и маята. Замесете меко тесто, намажете го с масло. Покрийте купата с прозрачно фолио и оставете за един час да втаса.

Вижте още: Пилешки лодки

Докато тестото почива, пригответе пълнежа. Сложете изварата в купа, добавете захар, яйце и разбъркайте с вилица. Когато тестото е готово, от него оформете малки топчета. Разточете всяко топче, направете малки разрези, сгънете на две и сложете пълнеж от извара и оформете кифлички. Наредете ги в тава, намажете с жълтък, поръсете с маково семе и оставете за 20 минути. Поставете във фурната за 35 минути на 180 градуса.

Можете да ги сервирате с пудра захар преди сервиране.

Благодарение на тази рецепта ще получите перфектното тесто за кифлички. Изпробвайте я и се уверете сами!