Сарми по турски е днешното ни предложение за вкусен обяд или вечеря. Тази рецепта ми донесе приятелка, която беше на гости в Турция за 2 месеца.
Необходими съставки:
1,3 килограма бяло зеле
400 г телешка кайма
200 г ориз
100 г булгур
4 с. л. доматено пюре
70 г лук
4 скилидки чесън
20 г масло
30 г пресен магданоз
1 ч. л. захар
450 мл вода
1 ч. л. черен пипер
1 ч. л. червен пипер
2 ч. л. сол
Начин на приготвяне:
Изрежете кочана на зелката, сложете я в микровълновата за 15 минути на 800 W. Тази стъпка е просто необходима за омекотяване на листата.
Извадете зелето и внимателно го разделете на отделни листа. В купа пригответе соса – смесете доматеното пюре, солта, черния пипер, захарта, водата.
Добавете 4 скилидки пресован чесън към каймата, 2 супени лъжици доматено пюре, измития ориз и булгур, черен и червен пипер, ситно нарязан магданоз и лук, мекото масло, разбъркайте.
Вижте още: Съпругът ми е на 50 и ме напусна заради по-млада жена
Напълнете зелевите листа с пълнежа и ги поставете в тиган с олио, залейте ги с готовия сос.
Оставете да се задушават на слаб огън за един час под капак.
Сервирайте готовите сарми по турски със сметанов сос!
Насладете се на това невероятно вкусно ястие със своите близки!
Приятен апетит!
Comments