НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Зеленчукова салата

Зеленчукова салата

Зеленчукова салата за зимата - опитайте тази рецепта!
Зеленчукова салата

Зеленчукова салата за зимата – колкото и буркани да направя, никога не ни стига.

Зеленчуците от градината са най-полезни. Използвайте тази рецепта за консервиране и се насладете на вкусните зеленчуци и през зимата.

Необходими съставки:
2,5 кг домати
1 кг краставички
700 г чушки
800 г лук
1 глава чесън
40 г магданоз
40 г копър
40 г босилек
2 с. л. сол
150 мл растително масло
1 с. л. захар и оцет на всеки буркан

Приготвяне:
Накиснете краставичките предварително в студена вода за около 3-4 часа.

Измийте доматите и чушките и ги нарежете на по-малки парчета заедно с краставиците.

Обелете лука и го нарежете на полумесеци.

Сложете всички зеленчуци заедно в купа.

Обелете чесъна и го нарежете на ситно. Добавете и нарязания магданоз.

Поръсете зеленчуците със сол и оцет, разбъркайте старателно и оставете да престоят 30 минути.

Междувременно стерилизирайте бурканите.

Напълнете бурканите и добавете сока, който се е отделил от зеленчуците.

Покрийте бурканите с капачки, поставете ги в тенджера с широко дъно, покрито с кърпа и изсипете вода до половината на бурканите.

Оставете водата да заври и след това варете около 35-40 минути.

Вижте още: Какво се случва с тялото след смъртта на човек?

Накрая отворете бурканите, добавете по 1 супена лъжица захар и оцет във всеки и ги затворете.

Обърнете ги се с главата надолу и оставете да се охладят.

Вашата зеленчукова салата за зимата е готова.