Запеканка с патладжани – вкусно и здравословно ястие за цялото семейство

Тиквичките могат да се използват за приготвянето на различни ястия. В същото време, всички те са здравословни, така че не губете време и докато трае сезонът на пресните зеленчуци, гответе прости и вкусни рецепти от тиквички.

Необходими продукти:
2 бр. тиквички
1 бр. патладжан
2 бр. чушки
1/2 чаша галета
1/2 чаша пармезан
мащерка, босилек, сол, чесън
растително масло
5 бр. домати
моцарела

Начин на приготвяне:
Нарежете тиквичките и патладжаните на големи парчета и ги сложете в тава, покрита с хартия за печене. Добавете и нарязаните на ивици чушки.

Разбъркайте всички зеленчуци.

Смесете галетата със сол, подправки, настърган чесън.

Можете да добавите подправки по ваше желание.

Поръсете всички зеленчуци с панировката и с малко количество растително масло.

Сложете да се пече във фурната за 40 минути на 180 градуса.

Пасирайте доматите.

Поръсете зеленчуците с настърган пармезан, разбъркайте и залейте с доматения сок.

Печете 20 минути на 180 градуса.

Сервирайте запеканката гореща с гарнитура по ваше желание.

Вижте още: Синът ми не се отказва от своя дял, въпреки че сестра му няма къде да живее

Аз я заливам с пикантен сметанов сос с копър и прясна, настъргана краставица. Поръсете със сусам. Можете да пропуснете моцарелата и да използвате кашкавал.

Гответе с удоволствие и се насладете на сочната запеканка с патладжани и тиквички!