Студена туршия за зимата е днешното ни предложение. Колкото и буркани да приготвя, никога не са достатъчни.

Необходими продукти:
2,5 кг зеле
1 кг чушки
1,5 кг лук
1,5 кг моркови
150 г захар
500 мл оцет
100 мл олио
1 пакетче консервант

Приготвяне:
Почистете зелето, морковите, лука и чушките и ги настържете на ренде.

Можете да ги нарежете, но по-удобно е да използвате ренде.

Пригответе маринатата.

Смесете захарта, оцета, олиото и консерванта (пресейте го през сито, не използвайте синапеното семе).

Разбъркайте всичко добре и залейте зеленчуковата смес.

Оставете да престои 24 часа.

Вижте още: Кюфтета със зеле и кайма

Остава да напълните бурканите и да ги затворите.

Съхранявайте на хладно място.

Не е нужно да стерилизирате.

Тази студена туршия ще издържи много дълго, при условие, че не я изядете по-рано.