НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Зеленчукови кюфтета

Зеленчукови кюфтета

Печени кюфтета от тиквички със сметаново-чеснов сос
Зеленчукови кюфтета

Печени кюфтета от тиквички е любимо ястие на цялото семейство. Приготвям ги през ден.

Няма да изненадаме никого с кюфтетата от тиквички. Те са се превърнали в традиционно ястие в сезона на зеленчуците. Но, ако добавите различен пълнеж към тиквичките, ще получите много интересно мезе, например – зелен грах.

Необходими продукти:
тиквички – 2 бр.
яйца – 2 бр.
брашно – 1 чаша
галета – 2 с. л.
лук – половин глава
сол, черен пипер, подправки и чесън

Приготвяне:
Настържете тиквичките на едро ренде и ги отцедете добре от сока.

Нарежете лука на ситно и го добавете към тиквичките. Тук добавете яйцата, брашното, подправки, сол, черен пипер и накълцан чесън.

Покрийте тавата с хартия за печене и наредете кюфтетата.

Печете на 180 градуса за 20-25 минути.

Сервирайте със сметанов сос.

Освен печени кюфтета от тиквички, можете да опитате и следната рецепта със зелен грах.

Необходими продукти за втората рецепта:
тиквичка – 1 бр.
моркови – 2 бр.
пресен или замразен зелен грах – 1 чаша
брашно – 3/4 чаша
мляко – 2/5 чаша
сол, черен пипер, подправки
суха мая – 1 ч. л.

Приготвяне:
Сварете морковите, след като ги нарежете на големи парчета. Добавете граха към тенджерата и варете до готовност.

Разбъркайте яйцата с млякото, сол и добавете пресятото брашно, маята и разбъркайте до получаването на гладка смес.

Нарежете морковите на малки парченца и ги добавете към тестото заедно с граха. Настържете тиквичката, отцедете я от сока и я добавете.

Вижте още: Домашен колбас

Добавете нарязаните подправки и чесън на вкус.

Запържете в олио от двете страни до златистокафяво.

Разнообразете менюто си в сезона на пресните зеленчуци.