Зеленчукови кюфтета с кайма е идея за бюджетно ястие. Приготвям ги всеки път, когато имам гости. Всички много ги харесват.

Необходими продукти:
кайма – 600 г
лук, картоф, морков – по 1 бр.
тиквички, 1 – 2 бр.
картофи – 2 – 3 бр.
багета – 4 филийки
мляко, 70 мл
грис – 1 с. л.
сол, черен пипер, подправки, чесън
магданоз

Начин на приготвяне:
Залейте хляба с млякото и го оставете да набъбне.

Смесете каймата със смлените картофи, тиквички, моркови, чесън и лук.

Ако тиквичките са млади и малки, не е нужно да вадите вътрешната част и да отцеждате сока.

Добавете гриса, отцедения хляб, подправки и ситно нарязания магданоз към каймата.

Оставете за 10 минути да набъбне грисът.

Посолете точно преди да оформите кюфтетата.

Запържете ги за няколко минути от всяка страна.

Нарежете останалите картофи на големи кръгчета и ги наредете в тенджера на дъното.

Вижте още: Руло от тиквички с пълнеж

Наредете кюфтетата върху картофите, налейте малко вода.

Задушете ги за около 10-15 минути.

Сервирайте готовите зеленчукови кюфтета с кайма с гарнитура по ваше желание.