НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Апетитни кисели краставички

Апетитни кисели краставички

0
Кисели краставички без стерилизация за зимата
Апетитни кисели краставички

Кисели краставички без стерилизация е любима моя рецепта, която приготвям всяка година. Ще се харесат и на най-капризните, защото са много вкусни и хрупкави!

Необходими продукти:
За буркан от 1 литър:
краставички
1 лист от хрян
1-2 чадърчета копър
3 вишневи листа
3-4 листа от касис
2 скилидки чесън
2 дафинови листа
5-6 зърна черен пипер
бахар по желание
люта чушка по желание

За 1 литър марината:
30 г сол
30 г захар
30 мл оцет 9%

Начин на приготвяне:
Стерилизирайте бурканите предварително. На дъното на всеки буркан поставете лист от хрян, чадърче копър, вишнев лист, лист от касис и чесън, разрязан наполовина.

Наредете първия ред краставички вертикално, а следващия – хоризонтално.

Сложете водата да заври. Залейте краставичките и покрийте бурканите с капачки. Покрийте с одеяло и оставете за 20 минути.

Изсипете водата в тенджерата и я върнете на котлона. Добавете сол и захар. Разбъркайте и оставете да къкри 5 минути. След това, добавете оцета и варете още 1 минута.

Залейте краставичките отново с гореща вода и ги оставете за 10 минути, като покриете бурканите с капачки. Изсипете водата в мивката и залейте краставичките с горещата марината.

Вижте още: Пилешки кюфтета с тиквички

Затворете бурканите и ги обърнете с главата надолу. Увийте ги с одеяло и ги оставете да се охладят напълно.

Това е най-лесната и вкусна рецепта за кисели краставички без стерилизация!