НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Краставички за зимата

Краставички за зимата

0
Краставички с горчица за зимата - хрупкави и апетитни
Краставички за зимата

Краставички с горчица е рецепта, която приготвям всяка година по това време. Толкова са апетитни, че цялото семейство ги обожава. А всеки, който ги опита ми иска рецептата.

Съставки:
краставички – 4 кг
сол – 1/2 чаша (200 мл)
захар – 1 чаша
олио – 1 с. л.
оцет 9% – 1 чаша
горчица (на прах) – 1 с. л.
смлян черен пипер – 1 с. л.
чесън – 1 глава

Приготвяне:
Измийте краставичките, отрежете опашките и ги разрежете по дължина на 4 части.

Добавете солта, захарта, горчицата, олиото, оцета и ситно нарязания чесън в купата с краставичките.

Разбъркайте добре всичко. Оставете краставичките да се мариноват за 3 часа. Периодично поливайте краставичките с получената марината.

След посоченото време те ще пуснат сок и обемът на маринатата ще се увеличи значително.

Прехвърлете краставичките в бурканите.

Залейте ги с маринатата. Тя ще бъде доста тъмна заради наличието на горчица в нея.

Вижте още: Хрупкави картофи без пържене

Стерилизирайте бурканите на тих огън за 15 минути. Затворете с капачки, обърнете бурканите, увийте ги с одеяло и ги оставете да се охладят.

Съхранявайте бурканите в тъмно мазе.

Вкусните краставички с горчица са идеално мезе за студените зимни вечери.