НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Домашен доматен сос

Домашен доматен сос

0
Домашен доматен сос за зимата - по-гъст от този от магазините
Домашен доматен сос

Домашен доматен сос за зимата, който е по-добър и по-вкусен от този в магазина. Опитайте го и се убедете сами!

Необходими продукти:
домати – 7 кг
червени чушки – 6 бр.
сол на вкус

Приготвяне:
Почистете и нарежете доматите и чушките.

Смелете ги в месомелачка.

Добавете сол.

Прехвърлете ги на котлона и оставете да къкри на среден огън.

Необходимо е да отделите течността от масата – поставете цедка в тенджерата. Ще видите как пяната започва да се натрупва.

По време на варене се отделят около 4 литра течност – това значително ще ускори процеса на готвене (отнема около 40 минути).

Ще получите по-гъста маса, която се вари за около 15 минути (все още разбърквайте).

Прехвърлете готовия сос в стерилизирани буркани, затворете и ги увийте, докато се охладят.

Вашият домашен доматен сос е готов за консумация.

Вижте още: Ароматни тиквички на тиган

Оставете останалата маса да се охлади, прехвърлете я в пликове с цип и замразете.

Течността, която отделихте, е отлична съставка за гулаш, доматена супа или борш.

Всичко, което трябва да направите, е да я стерилизирате в буркани.