НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Зеленчукова подправка

Зеленчукова подправка

0
Зеленчукова смес за зимата. Отлична е за супи
Зеленчуци в буркани за зимата

Зеленчукова смес за зимата приготвям всяка година. Зеленчуците запазват оригиналния си вкус, невероятния си аромат и всички витамини.

Можете да ги добавяте към супи, бульони, сосове, месни ястия. Запазете рецептата и я приготвяйте всяка година!

Съставки:
300 г моркови
300 г червени чушки
300 г лук
300 г пащърнак
300 г целина
200 г сол
1 връзка листа от целина
няколко скилидки чесън по желание

Начин на приготвяне:
Почистете, измийте и подсушете зеленчуците с хартиена кърпа.

За да могат зеленчуците да запазят свежестта си по-дълго и да отделят повече сок, смелете всеки зеленчук отделно. Прехвърлете зеленчуците в голяма купа.

Посолете и разбъркайте с лъжица много добре, така че всички зеленчуци да бъдат осолени.

Прехвърлете сместа в чисти и сухи буркани. Покрийте ги с капачки и ги съхранявайте в хладилник или на хладно, тъмно място.

Вижте още: Панирани тиквички със сос

Когато използвате тази зеленчукова смес в супи, не забравяйте, че съдържа сол. Първо добавете супена лъжица от сместа и едва след това, можете да добавите сол, ако е необходимо. Когато приготвяте други ястия, се ориентирайте според техния вкус. Достатъчното количество сол служи като естествен консервант и не позволява на зеленчуците да се развалят.

Желаем ви добър апетит с любимите ви хора!