Маринован патладжан за зимата правя само по тази рецепта. След като го опитате, това определено ще се превърне в една от любимите ви зимнини.

Отличен е за скара или върху филийка хляб.

Съставки:

2,5 кг патладжан
1 глава чесън
1 връзка копър
1 кубче бульон
1 с. л. сол
1 с. л. оцет
400 мл олио

Приготвяне:

Обелете патладжаните и ги нарежете на кубчета. Запържете ги в загрятото олио и ги извадете върху салфетки, за да се отцедят.

Стрийте кубчето бульон върху патладжаните, след това, добавете нарязания чесън и копъра.

Добавете сол и оцет. Разбъркайте внимателно.

Вижте още: Кисели краставички с хрян

Оставете да се мариноват за около 20 минути. Опитайте, ако е необходимо, добавете още сол и ги прехвърлете в стилизирани буркани.

Натиснете добре, за да може патладжанът да пусне сок.

Споделете тази рецепта за маринован патладжан с приятелите си!