Мариновани домати за зимата правя само по тази рецепта. Всеки, който ги опита ми я иска.
Необходими продукти:
2 кг домати
копър – цели стъбла
чесън
листа от хрян
люта чушка
магданоз
30 зърна черен пипер
10 зърна бахар
2-3 бр. дафинов лист
2 супени лъжици сол за 1 буркан
4 супени лъжици захар за 1 буркан
3 супени лъжици оцет за 1 буркан
Приготвяне:
Измийте и почистете зеленчуците.
Нарежете чушките.
Поставете листа от хрян, копър, нарязани скилидки чесън, домати и чушки, магданоз и стръкове копър в бурканите.
Разклатете бурканите.
Напълнете ги до горе.
Добавете подправки и дафинови листа във всеки буркан.
Сега налейте вряла вода.
Покрийте и оставете за 15 минути.
Пригответе маринатата:
Изсипете водата в тенджера, добавете захарта 4 супени лъжици за 1 буркан – 12 супени лъжици за 3 буркана от 3 литра, 2 супени лъжици сол за 1 буркан – 6 супени лъжици за 3 буркана, 3 супени лъжици оцет за 1 буркан – 9 супени лъжици за 3 буркана.
Вижте още: Рецепта за кашкавал
Оставете да заври и отново залейте съдържанието в бурканите.
Затворете ги, обърнете ги и оставете да се охладят.
Сочните мариновани домати за зимата са готови.
Приятен апетит!
Kоментари