НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Мариновани зелени домати

Мариновани зелени домати

0
Зелени домати в буркани за зимата - отлично мезе
Мариновани зелени домати

Зелени домати в буркани е една от най-обичаните туршии. Късните домати, които нямат време да узреят, според опита ми се получават още по-вкусни от червените домати.

Съставките в тази рецепта са за буркан от 1,5 литра. Съветвам ви веднага да ги умножите поне по три, в противен случай няма да остане нищо за зимата.

Необходими продукти:

1 кг домати
3 скилидки чесън
3 зърна бахар
6 зърна черен пипер
1 дафинов лист
1 ч. л. захар
1 с. л. сол
1,5 с. л. оцет
копър на вкус
магданоз на вкус
червен пипер на вкус

Приготвяне:

Измийте зелените домати и внимателно изрежете мястото, където е била дръжката.

Сложете черния пипер, бахара, дафиновия лист, копър и магданоз на дъното на буркана. Напълнете го до половината с домати. Отгоре сложете още един слой магданоз и копър, след което го допълнете с домати.

Изсипете вряла вода в буркана до върха и покрийте с капачка. Оставете за 15 минути.

Изсипете водата, след това, отново ги залейте с вряла вода, покрийте и оставете за още 20 минути.

Вижте още: Домашни глазирани понички

Изсипете водата в тенджера и я оставете да заври.

Междувременно добавете сол, захар и оцет в буркана. Залейте с водата и затворете. Обърнете буркана с главата надолу и покрийте с кърпа. Оставете да се охлади напълно.

За разлика от червените домати, можете да консумирате зелените домати почти веднага. Оставете ги да престоят няколко дни и ги опитайте. Съхраняват се добре през цялата зима при стайна температура.

Споделете тази рецепта за зелени домати в буркани с приятелите си!