Чесново-доматен сос правя всяка година. Колкото и буркани да направя, никога не стигат.

Необходими съставки:

1,5 кг домати
300 г чесън
50 г сол

Приготвяне:

Измийте доматите и ги нарежете на половинки или на четвъртинки.

Обелете скилидките чесън.

Смелете доматите и чесъна.

Добавете сол и разбъркайте.

Стерилизирайте бурканите предварително.

Напълнете ги с подготвената смес.

Затворете ги и съхранявайте на тъмно и хладно място.

Вижте още: Кисели краставички с хрян

Чесънът и солта са добри консерванти.

Можете да използвате 2 кг домати.

Ако смятате, че сместа е рядка, не е нужно да се притеснявате, ще се сгъсти.

Този чесново-доматен сос е отличен, например, за тестени изделия.