Краставички с лук приготвям всяка година. Те имат уникален вкус и са хрупкави.
Необходими продукти за 2 буркана с обем 500 мл:
краставички – 500 г
лук – 2 бр.
чесън – по 2 скилидки за всеки буркан
дафинов лист – 1 бр. за всеки буркан
черен пипер – по 3-6 зърна за всеки буркан
бахар – по 2-3 зърна за всеки буркан
За маринатата:
сол – 2 с. л.
захар – 50 г
оцет 9% – 50 мл
вода – 700 мл
Приготвяне:
Нарежете краставичките на кръгчета.
Лука нарежете на полумесеци.
Сложете черен пипер, бахар, две скилидки чесън и един дафинов лист в бурканите.
Редувайте краставичките и лука.
Пригответе маринатата. Сварете я за половин минута.
Вижте още: Сладко от кайсии
Залейте зеленчуците с маринатата.
На дъното на тенджерата сложете кърпа и наредете бурканите, покрити с капачки. Налейте топла вода до гърлото на бурканите и варете за 10 минути след завиране. След това, извадете бурканите и затворете плътно капачките. Можете да ги съхранявате при стайна температура.
Споделете тази рецепта за краставички с лук с приятелите си!
