Пълнени мариновани чушки е днешното ни предложение, което ви предлагаме да направите за зимата. Ароматни и много вкусни се получават винаги.

Съставки:

чушки – 35-40 броя
зеле – 3-3,5 кг
моркови – 2 броя
люта чушка – 1 брой
чесън – 13 скилидки
копър и магданоз

За маринатата:

вода – 1 л
захар – 1 чаша
сол – 2 с. л.
олио – 1/2 чаша
оцет 9% – 1/2 чаша

Приготвяне:

Почистете чушките от семките и ги бланширайте във вряща вода за 5-7 минути на малки порции.

Нарежете зелето на ситно, добавете настърганите моркови, нарязаните зелени подправки, чесъна, лютата чушка (на вкус).

Разбъркайте зелето, посолете и напълнете чушките. Сложете ги в буркани.

Залейте пълнените чушки с марината от вода, сол, захар, олио и оцет.

Вижте още: Сос с патладжан, домати и чушки

Покрийте с капачките и стерилизирайте: буркани от 2 л – 30 минути, от 1 л – 20 минути.

Затворете капачките и обърнете бурканите с главата надолу. Увийте ги с одеяло и оставете да се охладят напълно.

Тези пълнени мариновани чушки ще се харесат на всички.