Домати с чесън е любимата ми рецепта за зимнина. Всяка година правя с няколко буркана повече и пак нищо не остава. До пролетта всичко се изяжда.

Тези домати не само са много вкусни, но и изглеждат страхотно.

За един трилитров буркан ви трябват:

домати – 2 кг
чесън – 1-3 супени лъжици

За маринатата за 1 литър вода:

сол – 2 с. л.
захар – 4 с. л.

Във всеки буркан добавете по 1 чаена лъжичка оцет.

Доматите се измиват с гореща вода. Наредете доматите в стерилизирани буркани възможно най-плътно.

Залейте доматите с вряла вода. За да не се спука буркана, първо изсипете малко вода на дъното.

Изсипете вряла вода до върха, покрийте бурканите с капачки и оставете за 20-30 минути.

Междувременно направете маринатата.

Настържете чесъна на едро ренде, така че да изглежда по-красиво в буркана.

Добавете сол и захар към водата и я кипнете.

Вижте още: Кюфтета от кайма с картофи

Водата в бурканите почти се е охладила, изсипете я и добавете чесъна.

Изсипете горещата марината в бурканите до гърлото.

Затворете бурканите и ги обърнете с главата надолу, увийте ги с одеяло.

Вашите домати с чесън са готови.