НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Пълнени домати със зеле

Пълнени домати със зеле

0
Мариновани домати със зеле в буркани за зимата
Домати със зеле в буркани

Мариновани домати със зеле, приготвени по тази рецепта, ще се харесат на всички. Не сте опитвали такъв деликатес!

Необходими продукти за 4 буркана от 3 литра:

домати – 7-8 кг
зеле – 1 глава
чесън – 1 глава
чушки – 3 бр.
моркови – 2 бр.

Съставки за маринатата за трилитров буркан:

захар – 100 г
сол – 1 с. л.
черен пипер – 3 зърна
карамфил – 3 бр.
бахар – 3 зърна
оцет 9% – 50 мл

Приготвяне:

Измийте и подсушете зеленчуците. Нарежете чесъна и чушките на тънки филийки. Настържете обелените моркови и зелето. Смесете зеленчуците.

На дъното на бурканите сложете чадърчета от копър и магданоз и след това – слой домати.

Следващият слой е от зеле, чушки и моркови – домати – зеле, чушки и моркови и така, докато напълните бурканите.

Изсипете 100 г захар в един буркан, налейте малко количество вода, добавете подправки, оцет и сол.

Долейте с чиста вода.

Вижте още: Ястие от стар хляб

На дъното на голяма тенджера поставете кърпа, наредете бурканите и напълнете топла вода до средата на бурканите. Стерилизирайте за 15 минути. Затворете бурканите, обърнете ги и ги увийте с одеяло. Оставете да се охладят напълно.

Споделете тази рецепта за мариновани домати със зеле с приятелите си!