Мариновани домати със зеле, приготвени по тази рецепта, ще се харесат на всички. Не сте опитвали такъв деликатес!
Необходими продукти за 4 буркана от 3 литра:
домати – 7-8 кг
зеле – 1 глава
чесън – 1 глава
чушки – 3 бр.
моркови – 2 бр.
Съставки за маринатата за трилитров буркан:
захар – 100 г
сол – 1 с. л.
черен пипер – 3 зърна
карамфил – 3 бр.
бахар – 3 зърна
оцет 9% – 50 мл
Приготвяне:
Измийте и подсушете зеленчуците. Нарежете чесъна и чушките на тънки филийки. Настържете обелените моркови и зелето. Смесете зеленчуците.
На дъното на бурканите сложете чадърчета от копър и магданоз и след това – слой домати.
Следващият слой е от зеле, чушки и моркови – домати – зеле, чушки и моркови и така, докато напълните бурканите.
Изсипете 100 г захар в един буркан, налейте малко количество вода, добавете подправки, оцет и сол.
Долейте с чиста вода.
Вижте още: Ястие от стар хляб
На дъното на голяма тенджера поставете кърпа, наредете бурканите и напълнете топла вода до средата на бурканите. Стерилизирайте за 15 минути. Затворете бурканите, обърнете ги и ги увийте с одеяло. Оставете да се охладят напълно.
Споделете тази рецепта за мариновани домати със зеле с приятелите си!
Comments