Салата в буркани за зимата е днешното ни предложение. Ще се влюбите в нея от първата хапка.
Сякаш зеленчуците са току що откъснати от градината. Препоръчваме тази рецепта на всеки, който обича пресни зеленчуци.
Необходими продукти:
краставици и домати – по 2 кг
чушки – 1 кг
лук – 700 г
люти чушки – 2 бр.
магданоз – 5 връзки
сол – 2,5 с. л.
Приготвяне:
Нарежете чушките на парчета, краставиците – на филийки, лука – на полумесеци, доматите – на парчета.
Магданоза нарежете на ситно.
Смесете всички продукти и ги поръсете със сол, разбъркайте добре.
Оставете салатата за 30-50 минути, така че зеленчуците да пуснат сок.
Разпределете ги в стерилизирани буркани и залейте със сока.
Покрийте бурканите с капачки и ги наредете в тенджера, на дъното на която сте сложили кърпа.
Налейте топла вода до гърлото на бурканите.
Стерилизирайте за 15 минути.
Вижте още: Патладжан на тиган
Затворете бурканите, обърнете ги с главата надолу, увийте ги и ги оставете да изстинат.
Съхранявайте в мазето или в килера.
При сервиране можете да поръсите с нерафинирано растително масло и оцет и ще получите прекрасна, свежа салата.
Споделете тази рецепта за салата в буркани за зимата с приятелите си!
