Здравословни зеленчукови палачинки за цялото семейство

Здравословни зеленчукови палачинки ви предлагаме да опитате като алтернатива на картофените палачинки. Ще си оближете пръстите.

Необходими продукти:

2 яйца
1,5 ч. л. сол
1 с. л. захар
1 с. л. суха мая
1,5 чаши топло мляко (300 мл)
1,5 чаши топла вода (300 мл)
3,5 чаши брашно (450 г)
връзка магданоз
3 зелени чушки
1 глава лук
1 червена чушка
2 бр. зелен лук
1 домат
150 г котидж сирене
1 чаша настъргани сурови картофи
олио за пържене

Приготвяне:

В купа смесете яйцата, захарта, маята, водата, млякото, олиото и разбъркайте добре.

Накрая добавете брашното и солта.

Покрийте и оставете да втаса за 30 минути.

Добавете зеленчуците и подправките към тестото и разбъркайте.

Добавете сиренето и настърганите картофи.

Разбъркайте добре.

Вижте още: Меренг руло с крем

Загрейте тигана с олио и изсипете от тестото.

Обърнете да се изпържи и от другата страна.