НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Пълнени чушки за зимата

Пълнени чушки за зимата

0
Пълнени чушки със зеленчуци в буркани за зимата
Пълнени чушки за зимата

Пълнени чушки със зеленчуци е днешното ни предложение за вас. Ще се харесат на цялото семейство.

Необходими продукти:

2 кг чушки
1 кг зеле
3 глави лук
300 г моркови
4-5 скилидки чесън
1 люта чушка
5-6 зърна черен пипер за всеки буркан
20-25 г магданоз

За маринатата:

2 л вода
2 с. л. сол
180 мл оцет
100 мл олио
200 г захар

Приготвяне:

Почистете и измийте зеленчуците.

Нарежете зелето и морковите на ситно (или ги настържете), лука – на тънки филийки. Нарежете магданоза, лютата чушка и чесъна – на филийки.

Смесете зелето, морковите, лука и магданоза.

Почистете чушките от дръжките и семената и ги измийте.

Напълнете ги наполовина със зеленчуци възможно най-плътно, добавете филийка чесън, кръгче люта чушка и допълнете със зеленчуци до ръба.

Сложете черен пипер на дъното на стерилизираните буркани и ги напълнете с чушки, като ги редите възможно най-плътно.

Пригответе маринатата. Налейте вода в тенджерата, добавете сол и захар.

Разбъркайте и варете за 2-3 минути.

Добавете олиото и оцета и варете още 1 минута.

Залейте с врялата марината до ръба, покрийте с капачки, без да ги затваряте и ги оставете за 10 минути.

Наредете бурканите в голяма тенджера, налейте топла вода до половината на бурканите и стерилизирайте за 20 минути.

Вижте още: Хляб на тиган

Затворете бурканите, обърнете ги с главата надолу, покрийте ги с топло одеяло и ги оставете да изстинат напълно.

Вашите пълнени чушки със зеленчуци за зимата са готови.

Пожелаваме ви приятен апетит!