Червени домати с лук за зимата, приготвени по тази рецепта са истински деликатес. Ще се влюбите от първата хапка.
Необходими продукти:
- домати – 4 кг
- лук – 1 кг
За маринатата:
- вода – 1 литър
- сол – 1 с. л.
- захар – 1,5 с. л.
- оцет – 50 мл
Приготвяне:
Обелете лука и го нарежете на полумесеци, след което го залейте с вряла вода.
Измийте доматите добре и ги нарежете на четвъртинки.
В предварително стерилизираните буркани сложете лук на дъното и започнете да редите четвъртинките домати. Най-отгоре сложете още един слой лук и притиснете съдържанието в бурканите.
Кипнете водата в тенджера. Добавете солта и захарта. След като, се разтворят добавете оцета.
Напълнете бурканите до ръба с горещата марината. Затворете и ги наредете в тенджера, чието дъно е покрито с кърпа. Налейте вода до половината на бурканите и стерилизирайте за 5 минути.
Вижте още: Истински деликатес от картофи и месо
Обърнете бурканите с главата надолу, покрийте ги с одеяло и ги оставете да се охладят.
Съхранявайте ги на тъмно и хладно място, за предпочитане в мазе или килер, където ще издържат година и половина.
Споделете тази вкусна рецепта за червени домати с лук с приятелите си!