Лечо с боб за зимата е рецепта, която ще се хареса на цялото семейство. Пригответе я й се уверете сами!
Необходими продукти:
2 кг домати
450 г боб
2 с. л. сол
1 чаша захар
1,5 чаши олио
1 кг моркови
1 кг лук
2 кг чушки
1-3 люти чушки
1 глава чесън
2 ч. л. оцет
Приготвяне:
Сварете боба без сол и го оставете във вода, за да не изсъхне.
Преди готвене бобът трябва да се накисне за 8-10 часа, за да се съкрати времето за варене и да се отмият веществата, които причиняват храносмилателни проблеми.
Измийте доматите и ги смелете.
Измийте чушките и ги нарежете на малки парченца. Измийте и нарежете и лютите чушки.
Обелете лука и го нарежете на ситно, почистените моркови настържете на едро ренде.
Към смлените домати добавете сол, захар, олио и ги сложете да заврат.
Добавете настърганите моркови и гответе за 10 минути.
Добавете нарязаните чушки и гответе още 10 минути.
Добавете лука и гответе още 10 минути.
Накрая добавете боба, оцета и нарязания чесън.
Количеството люти чушки и чесън зависи от вашия вкус.
Вижте още: Бърз обяд с картофи, моркови и яйца
Преди готвене опитайте сместа и ако е необходимо добавете още сол, захар или оцет.
Напълнете стерилизираните буркани, затворете ги с капачки, обърнете ги с главата надолу и ги оставете да се охладят.
Вашият лечо с боб е готов.
Съхранявайте в мазето или в килера.
Kоментари