НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Консервиране на зелеви листа за сарми

Консервиране на зелеви листа за сарми

0
Консервиране на зелеви листа в буркани
Консервиране на зелеви листа за сарми

Консервиране на зелеви листа в буркани – отличен начин да ги имате под ръка, винаги когато ви се прииска да си направите сарми. Заслужава си да опитате.

Необходими продукти за 3-литров буркан:

бяло зеле
дафинов лист
2 зърна бахар
5 зърна черен пипер

За маринатата (за 3-литров буркан):

1,5 литра вода
1,5 с. л. сол

Приготвяне:

Премахнете горните листа и отстранете кочана. Поставете зелката в микровълновата и я загрейте за 15 минути. Оставете леко да се охлади, след това отделете листата.

Разбира се, можете да потопите листата във вряща вода (или да използвате друг метод за топлинна обработка).

Отстранете дебелите жилки от средата на листата, като внимавате да не нарушите целостта им.

Сложете 5 зелеви листа един върху друг и ги навийте на руло.

Напълнете получените рулца в стерилизиран буркан, в който предварително сте поставили дафинов лист, зърна черен пипер и бахар.

Подгответе саламурата: добавете сол към водата. Разбъркайте и я оставете да заври.

Постепенно изсипете горещата саламура в буркана, така че да покрие напълно всички зелеви листа.

Затворете буркана.

След като бурканът се охлади, го поставете на тъмно и хладно място.

Вижте още: Ябълков сладкиш с бадеми

Извадете листата от саламурата, измийте ги под течаща студена вода и пригответе сарми. Ако са твърде големи, разрежете ги наполовина.

Желаем ви приятен апетит с любимите ви хора!

Споделете тази рецепта за консервиране на зелеви листа с приятелите си!