НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Зеленчукова смес за зимата вместо лютеница

Зеленчукова смес за зимата вместо лютеница

0
Зеленчукова смес в буркани за зимата
Зеленчукова смес за зимата вместо лютеница

Зеленчукова смес в буркани, която с вкуса си ще ви напомни за горещите летни дни. Намажете я върху филийка хляб и зарадвайте небцето си!

Необходими продукти:

2 кг патладжан
700-800 г моркови
700-800 г чушки
700-800 г лук
700-800 г домати
люти чушки на вкус
1 с. л. сол
1 с. л. захар
олио за пържене

Начин на приготвяне:

Обелете патладжаните и ги нарежете на големи кубчета.

Настържете морковите на едро ренде.

Нарежете чушките на къси, дебели сламки, а лука на четвъртинки.

Пасирайте доматите на пюре.

Изсипете олио в тигана, добавете патладжана, поръсете със сол и пържете на 3 пъти до златистокафяво.

Прехвърлете патладжана в голяма купа.

Изсипете олио в чистия тиган, добавете морковите и ги запържете на 2 пъти. Прехвърлете ги в купата с патладжана.

Запържете чушките в тигана с олиото и ги добавете в купата с останалите зеленчуци.

Накрая запържете лука и го прехвърлете в купата със зеленчуците.

Вижте още: Деликатес от яйца и кашкавал

Сложете съда на огъня, изсипете доматеното пюре, добавете сол и захар. Разбъркайте, сложете капака и задушете зеленчуците за 1 час, като разбърквате на всеки 5 минути.

Разпределете готовата зеленчукова смес в буркани и ги затворете с капачки.

Желаем ви приятен апетит с любимите ви хора!