Постни сладки за кафето или чая

Постни сладки за кафето или чая – въздушни, фини, ронливи, с приятен аромат на ванилия, ще се харесат на всички. Рецептата е проста и бърза.

Необходими продукти:

150 мл вода (при стайна температура)
150 мл олио
330-340 г брашно
150 г царевично нишесте
щипка сол
140 г пудра захар
8 г ванилова захар
1 ч. л. бакпулвер
240 г сладко (използвахме сладко от ябълки)

Приготвяне:

Изсипете водата в купа. Добавете щипка сол, пудра захар и ванилова захар. Разбъркайте.

Смесете пресятото брашно, бакпулвера и царевичното нишесте в друга купа. След това, добавете олиото и разбъркайте отново.

Добавете захарния разтвор. Първоначално разбъркайте с лъжица или шпатула, а след това, омесете тестото с ръце: за 3-4 минути, докато стане гладко, хомогенно и не лепне. В същото време то трябва да е меко.

Разточете тестото на кора с дебелина около 5 мм. Изрежете кръгове. Съберете останалото тесто, разточете го и отново изрежете кръгове от него.

Наредете кръгчетата в тава, застлана с хартия за печене, като оставите празно пространство между тях.

Печете около 15 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса. Не е задължително да покафеняват. Внимавайте да не ги държите във фурната твърде дълго.