НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Кроасани с ябълков пълнеж

Кроасани с ябълков пълнеж

0
Кроасани с ябълков пълнеж - меки и въздушни
Кроасани с ябълков пълнеж

Кроасани с ябълков пълнеж, които всеки може да направи. Ще се насладите на всяка хапка.

Можете да използвате и орехи за пълнежа.

Използвайте чаша от 200 мл за измерване на съставките.

Необходими продукти:

  • 2 чаши обикновено брашно
  • 2 чаши пълнозърнесто брашно
  • 1 чаша топло мляко
  • 125 г разтопено масло
  • настъргана лимонова кора
  • 1 кубче (прясна) мая
  • 2 ч. л. сол
  • 3 с. л. захар
  • 3 яйца
  • 200 г заквасена сметана

За ябълковия пълнеж:

4-5 бр. ябълки, захар и канела

За ореховия пълнеж:

смлени орехи, захар, 100-200 мл мляко

За намазване:

2 жълтъка + 2 с. л. мляко

Приготвяне:

Пресейте брашното, добавете захарта, солта, яйцата, заквасената сметана, настърганата лимонова кора.

Добавете 1 супена лъжица захар, 2 супени лъжици брашно и натрошената прясна мая към топлото мляко.

Оставете маята да се активира.

След като се активира, добавете разтопеното масло.

Замесете лепкаво тесто.

Месете поне за 10 минути, след което оставете да втаса на топло място.

Междувременно пригответе пълнежите: настържете ябълките, разбъркайте със захарта и канелата.

Изсипете орехите в горещото мляко, добавете захарта.

Прехвърлете тестото върху набрашнен плот и го разделете на 8 равни части. Разделете го на още по-малки части – 3-4 пъти.

Разточете всяка топка като палачинка. Нарежете тази палачинка на триъгълници с желания размер.

Изстискайте сока от настърганата ябълка с лъжица, за да не изтича по време на печене. Сложете плънката в най-широката част на триъгълника.

Наредете кроасаните в тава, застлана с хартия за печене.

Вижте още: Супа от кайма

Разбъркайте жълтъците с млякото и намажете кроасаните.

Кроасани с ябълков пълнеж - меки и въздушни

Загрейте фурната на 190 градуса и печете за 20-25 минути, докато придобият кафеникаво-златист цвят.

Пригответе тези кроасани с ябълков пълнеж и поглезете семейството си!