НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Питка със сирене и сметана

Питка със сирене и сметана

0
Питка със заквасена сметана и сирене
Питка със сирене и сметана

Питка със заквасена сметана и сирене ви предлагаме да направите за семейството. Ще се хареса на всички.

Това, което отличава тази рецепта от другите, е че тестото не трябва да се меси, а да се добавя постепенно с лъжица в тавата.

Съставки:

  • 5 яйца
  • 1-2 ч. л. сол
  • 1,5-2 ч. л. бакпулвер
  • 100-200 г сирене
  • 180 г заквасена сметана
  • 100-150 г бекон
  • 5 чаши брашно (от 150 мл)
  • 200 мл мляко
  • 100-150 г масло

Приготвяне:

Разбийте яйцата с вилица, добавете сол и бакпулвер. Разбъркайте добре, за да няма бучки. Добавете ситно нарязаното сирене, чаша заквасена сметана (може и без нея). Разбъркайте.

Добавете нарязания на кубчета бекон, разбъркайте, след това, добавете брашното и млякото. Ако получите много гъсто тесто, добавете още малко мляко, вода или кисело мляко, а ако е рядко, добавете още малко брашно. Сместа трябва да е по-гъста от тази за палачинки, полутечна.

Сложете кубче масло в тава със среден размер и я сложете на котлона. След като се разтопи, с намаслена лъжица загребвайте и добавяйте от тестото в тавата. Преди всяко загребване леко мажете лъжицата в сгорещено олио.

Междувременно включете фурната на 180 градуса.

Печете за около половин час или докато хубаво поруменее отгоре. Покрийте с кърпа и оставете да се охлади за 10 минути.

Можете да опитате и по-бързия и лесен вариант за питка със заквасена сметана.

Съставки:

  • 5 яйца
  • 200 г брашно
  • 400 г сирене фета
  • 200 г едамер или друго твърдо сирене
  • 180 г заквасена сметана
  • 100 мл олио
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер

Приготвяне:

В по-дълбока купа разбийте яйцата с бъркалка. Добавете намачканото сирене фета и настъргания едамер на едро ренде.

Вижте още: Кроасани с ябълков пълнеж

Добавете заквасената сметана, олиото, брашното и бакпулвера. Разбъркайте с лъжица, докато сместа стане гладка. Намажете тава с диаметър 30 ​​см с олио.

Изсипете сместа на дъното и я разклатете, за да я изравните. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 45 минути.

Може да се сервира гореща или студена с чаша кисело мляко.