Питка със заквасена сметана и сирене ви предлагаме да направите за семейството. Ще се хареса на всички.
Това, което отличава тази рецепта от другите, е че тестото не трябва да се меси, а да се добавя постепенно с лъжица в тавата.
Съставки:
- 5 яйца
- 1-2 ч. л. сол
- 1,5-2 ч. л. бакпулвер
- 100-200 г сирене
- 180 г заквасена сметана
- 100-150 г бекон
- 5 чаши брашно (от 150 мл)
- 200 мл мляко
- 100-150 г масло
Приготвяне:
Разбийте яйцата с вилица, добавете сол и бакпулвер. Разбъркайте добре, за да няма бучки. Добавете ситно нарязаното сирене, чаша заквасена сметана (може и без нея). Разбъркайте.
Добавете нарязания на кубчета бекон, разбъркайте, след това, добавете брашното и млякото. Ако получите много гъсто тесто, добавете още малко мляко, вода или кисело мляко, а ако е рядко, добавете още малко брашно. Сместа трябва да е по-гъста от тази за палачинки, полутечна.
Сложете кубче масло в тава със среден размер и я сложете на котлона. След като се разтопи, с намаслена лъжица загребвайте и добавяйте от тестото в тавата. Преди всяко загребване леко мажете лъжицата в сгорещено олио.
Междувременно включете фурната на 180 градуса.
Печете за около половин час или докато хубаво поруменее отгоре. Покрийте с кърпа и оставете да се охлади за 10 минути.
Можете да опитате и по-бързия и лесен вариант за питка със заквасена сметана.
Съставки:
- 5 яйца
- 200 г брашно
- 400 г сирене фета
- 200 г едамер или друго твърдо сирене
- 180 г заквасена сметана
- 100 мл олио
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
Приготвяне:
В по-дълбока купа разбийте яйцата с бъркалка. Добавете намачканото сирене фета и настъргания едамер на едро ренде.
Вижте още: Кроасани с ябълков пълнеж
Добавете заквасената сметана, олиото, брашното и бакпулвера. Разбъркайте с лъжица, докато сместа стане гладка. Намажете тава с диаметър 30 см с олио.
Изсипете сместа на дъното и я разклатете, за да я изравните. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 45 минути.
Може да се сервира гореща или студена с чаша кисело мляко.
Kоментари