Домашно зеле в буркани може да си направи всеки. Това е много практично решение за тези, които нямат място за бидон в дома си.

Правя тази рецепта от няколко години и все още не ме е разочаровала.

Зелето ще издържи цяла зима, дори до следващия сезон.

Необходими продукти:

зеле
сол (на 1 кг зеле 20 г сол)

Приготвяне:

Нарежете зелето и го посолете.

Една глава е достатъчна за около 4 буркана.

Оставете да почине 12 часа.

След това, го напълнете в обикновени буркани.

Изсипете сока в бурканите.

Затворете ги и ги наредете в по-дълбока тава и ги поставете на пода.

Вижте още: Вкусно ястие от стар хляб

Оставете на топло за около 1 седмица.

Избършете добре бурканите и ги поставете в килера.

Зелето не мухлясва и най-важното – не мирише.

Това е най-лесната рецепта за домашно зеле в буркани.