НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Кисело зеле в буркан

Кисело зеле в буркан

0
Зеле в буркан - лесни рецепти. Всеки може да се справи
Кисело зеле в буркан

Зеле в буркан можете да си приготвите по един от следните начини. Получава се хрупкаво и вкусно.

Класическа рецепта

Съставки:

  • 3 кг зеле
  • 1 морков
  • 1 л вода
  • 2 с. л. каменна сол
  • 2 с. л. захар

Начин на приготвяне:

Отстранете горните листа от зелето.

Нарежете го и настържете обеления морков.

В топла вода добавете 2 с. л. сол и захар.

Поставете зелевите листа, които отделихте на дъното на буркана, но оставете един лист за после.

Напълнете буркана без натискане, залейте със студена саламура, така че да покрие напълно зеленчуците.

Отгоре поставете последния зелев лист. Съхранявайте на хладно място. Зелето обикновено е готово за 7 дни.

Рецепта без саламура

Съставки:

  • 5 кг зеле
  • 1/2 кг моркови
  • 2 с. л. сол
  • 2 с. л. семена от копър

Начин на приготвяне:

Нарежете зелето и настържете морковите.

Добавете солта и семената от копър.

Разбъркайте добре съставките с ръце, за да получите повече сок.

Сложете сместа в буркан, притискайки плътно и оставете 5 см до върха празни.

Сложете нещо тежко и оставете на топло място.

След три дни, когато всички газове излязат, можете да поставите зелето в хладилника.

Рецепта с цвекло

Съставки:

  • 4 кг зеле
  • 1 глава цвекло
  • 2 скилидки чесън
  • 1 корен хрян
  • 1 връзка магданоз
  • 2 л вода
  • 100 г каменна сол
  • 100 г захар

Начин на приготвяне:

Нарежете зелето и настържете цвеклото на едро ренде.

Пресовайте чесъна, настържете хряна и накълцайте ситно магданоза.

Смесете всички съставки заедно.

Изберете удобен съд и го напълнете със зеленчуците.

Вижте още: Кашкавалки със сусам

Добавете захар и сол към водата и пригответе саламурата.

Залейте зеленчуците и оставете за 2 дни.

Напълнете бурканите и съхранявайте в хладилник.

Споделете тези лесни рецепти за зеле в буркан с приятелите си!