НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Пикантна пилешка супа

Пикантна пилешка супа

0
Пикантна пилешка супа с джинджифил и бамбук
Пикантна пилешка супа с бамбук

Пикантна пилешка супа с джинджифил и бамбук ще се хареса на любителите на нетрадиционните ястия. Невероятният аромат се разнася из цялата кухня.

Необходими продукти:

  • 500 г пилешки гърди
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 дафинов лист
  • малка шепа зърна бахар
  • малка шепа зърна черен пипер
  • парче джинджифил
  • сол на вкус
  • олио
  • китайска зеленчукова смес
  • маринован бамбук и гъби
  • 80 мл соев сос
  • 200 г доматено пюре
  • чили на вкус
  • 1 яйце
  • 2 с. л. оцет
  • 3 с. л. царевично нишесте

Приготвяне:

Изплакнете пилешките гърди.

Добавете ги в тенджера с вода.

Добавете обелената цяла глава лук.

Сложете скилидките, черния пипер, бахара, дафиновия лист и обеления джинджифил.

Посолете и оставете да се вари около 1 час.

Прецедете сварения бульон през сито, извадете месото и джинджифила и изхвърлете останалото.

Изсипете олио в тенджерата и добавете китайската зеленчукова смес.

Запържете нарязаните зеленчуците в сгорещеното олио.

Нарежете и бамбука заедно с гъбите на по-малки парчета.

Добавете ги в тенджерата със зеленчуците.

Добавете джинджифила, нарязан на малки парченца.

Подправете със соев сос и чили по желание.

Добавете доматеното пюре.

Накрая залейте всичко с бульона, който сварихте по-рано.

Добавете пилешкото месо, нарязано на кубчета.

Разбийте яйцето в купа и когато супата заври, можете да го изсипете в нея.

Вижте още: Кюфтенца с доматен сос

Накрая подправете супата с оцет и сгъстете с разредено във вода царевично нишесте.

Изсипете в супата, като разбърквате.

Всяка неделя приготвям тази пикантна пилешка супа.