НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Сочни пилешки гърди

Сочни пилешки гърди

0
Пилешки гърди с мляко и сметана на тиган
Сочни пилешки гърди

Пилешки гърди с мляко и сметана, приготвени на тиган, са най-сочните, които някога сте опитвали. Има една малка, но ефективна кулинарна тънкост: гърдите първо трябва да бъдат нарязани по специален начин и след това задушени в мляко.

Необходими съставки:

  • 4 средно големи пилешки гърди
  • 2 глави лук
  • 1 буркан мариновани гъби
  • 1 с. л. брашно
  • 1 с. л. доматена паста
  • 200 мл мляко
  • 200 г сметана
  • 2 ч. л. сол
  • 1 ч. л. къри
  • 1/2 ч. л. черен пипер
  • магданоз
  • чили

Приготвяне:

На всяко филе направете дълбоки разрези, първо по дължина, след това – напречно.

Запържете месото в предварително загрят тиган с повече олио. Извадете го.

Запържете две глави лук, нарязани на едро. Една минута е достатъчна. Добавете супена лъжица брашно, разбъркайте и запържете за още една минута. Добавете една супена лъжица доматена паста.

Разбъркайте и добавете гъбите. Пържете още една минута. Посолете, добавете кърито и черния пипер. Налейте 200 мл мляко и същото количество сметана. Разбъркайте отново и изчакайте да заври.

Вижте още: Бърза домашна питка

Добавете месото. Благодарение на направените по-рано разрези, то ще бъде напоено със сос и ще бъде много по-меко от обикновено.

Намалете температурата до минимум. Добавете зелени подправки, покрийте и оставете всичко на котлона за още 5 минути.

Споделете тази рецепта за пилешки гърди с мляко на тиган с приятелите си!