НАЧАЛО СЪВЕТИ ЗА ДОМА Съхранение на морковите през зимата

Съхранение на морковите през зимата

0
Как се съхраняват морковите през зимата?
Съхранение на морковите през зимата

Как се съхраняват морковите през зимата? Разберете как да го направите правилно!

Понякога прибирането на реколтата е по-трудно от самото отглеждане. Необходимо е да подготвите морковите правилно за съхранение.

Веднага след прибирането на реколтата, разделете морковите на 2 части:

  • за употреба: малки, напукани, грозни или повредени моркови
  • за съхранение: големи и здрави моркови

Смелете първите моркови с кухненския робот, разпределите ги в найлонови пликове и ги приберете във фризера.

Сложете останалите моркови на един слой и ги изсушете добре в тъмно и добре проветриво помещение. Ако през това време някои от зеленчуците се развалят, ги изхвърлете.

Не забравяйте, че веднага след прибиране на реколтата трябва да откъснете напълно листата, за да не абсорбират влагата от зеленчука.

Някои градинари предпочитат да измият зеленчуците, след което да ги изсушат добре, преди да ги съхраняват. Но това е допълнителна и дори вредна, до известна степен, за дългосрочно съхранение на зеленчуците задача. Ако морковите са покрити с влажна пръст, ще трябва да ги измиете с четка, което води до нови драскотини и повреди. Освен това, процесът отнема време и работата в студена вода, когато навън вече е хладно, не е от най-приятните, особено ако не е задължителна.

След като изсушите добре морковите, поставете ги в чувал от захар, като поръсите слоевете със смес от пясък и пепел (1:1). Тъй като тази смес постепенно се стича към основата на торбата, препоръчваме да я добавите точно на мястото на съхранение, т.е. в мазето. За половин чувал моркови ви трябва около 1 тенджера смес, която ще дезинфекцира зеленчуците и ще предотврати разпространението на бактерии. Дори ако гнил морков случайно попадне в торбата, пясъкът и пепелта няма да му позволят да засегне здравите зеленчуци.

Завържете чувала, но не плътно, за да може да влиза въздух и зеленчуците да се проветряват. Поставете ги вертикално и на разстояние един от друг.

Ако по вътрешната повърхност на чувала се образува конденз поради повишената влажност в мазето, трябва периодично да го отваряте.

Вижте още: Как правилно да се грижите за коледния кактус?

Между другото, много градинари държат морковите в дървени или пластмасови кутии с мокър пясък. Този начин на съхранение също е ефективен, благодарение на който морковите се запазват почти до следващата реколта.

Те не само остават красиви на външен вид поне 6 месеца, но и запазват полезните си свойства.

Вече знаете как се съхраняват морковите през зимата, за да запазят свежестта си.

Късмет!