НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Месно руло на фурна

Месно руло на фурна

0
Месно руло на фурна - лесно, сочно и ароматно
Месно руло на фурна

Месно руло на фурна – отлична алтернатива на колбасите от магазина. Сочно и невероятно вкусно е.

Необходими продукти:

  • 500-600 г пилешки гърди
  • 300 г пушен бекон
  • 700-1000 г свинско или говеждо месо
  • 10 г горчица
  • 20 г чесън
  • 20-30 г сол
  • 5 г смлян черен пипер
  • 3 г сух босилек
  • 3 г сушена мащерка
  • 3-5 г подправки за месо

Начин на приготвяне:

Нарежете бекона на тънки филийки.

Разрежете пилешките гърди на 3 надлъжни филийки. Разстелете ги върху дъска, покрийте ги със стреч фолио и ги начукайте.

Почистете месото, като отстраните кожата и излишната мазнина. Разрежете с нож, като го превърнете в “блат” с еднаква дебелина.

Покрийте със стреч фолио и го начукайте с чук.

Посолете и го намажете с горчица. След това, го поръсете с половината босилек, комбиниран с мащерка и смлян черен пипер.

Наредете филийките бекон върху повърхността на месото. Притиснете с длани.

Наредете филийките пилешки гърди върху бекона. Поръсете със сол на вкус, с пресован чесън и останалия босилек, мащерка и смлян черен пипер.

Месно руло на фурна - лесно, сочно и ароматно

Навийте на компактно руло. Фиксирайте го с месарски конец: завържете го много добре, така че да поддържа добре формата си след приготвяне.

Намажете рулото с малко сол, останалия счукан чесън и подправките за месото.

Месно руло на фурна - лесно, сочно и ароматно

Сложете рулото в плик за печене, като завържете краищата. Поставете го в тава и го оставете да се маринова за 60-90 минути на стайна температура.

Поставете тавата в предварително загрята фурна на 200 градуса и печете рулото за 30 минути. Намалете температурата на 100 градуса и продължете да печете още 60 минути.

Месно руло на фурна - лесно, сочно и ароматно

Вижте още: Хапки от бутер тесто

Сервирайте горещото руло. Извадете го от фолиото и го поръсете със сока, отделен при печенето. Отстранете конеца и го нарежете на порции.

Ако искате да сервирате рулото като студено предястие, оставете го да се охлади до стайна температура, след което го поставете в хладилник за 3-4 часа. Отстранете конеца, нарежете го и сервирайте!

Месно руло на фурна - лесно, сочно и ароматно

Споделете рецептата за месно руло на фурна с приятелите си!