НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Телешко в сос

Телешко в сос

0
Телешко в сос - сочно месо, което ще се хареса на всеки
Телешко в сос

Телешко в сос на тиган е рецепта, на която никой няма да устои. По този начин можете да приготвите не само телешко, но и свинско месо.

Необходими продукти:

телешки пържоли
1 глава лук
1 чушка
1-2 домата
1 морков
сол
черен пипер
розмарин
олио
200 мл + 200 мл + 400 мл вода
1 с. л. брашно

Приготвяне:

Нарежете телешките пържоли на по-малки парчета.

Начукайте ги с чук.

Набодете повърхността с нож – тази стъпка е особено важна, тъй като благодарение на нея месото е перфектно сготвено, меко и в същото време не губи сока.

Посолете и подправете от двете страни.

Намажете с олио от двете страни и поръсете с розмарин.

Оставете да се маринова в хладилник за поне час (най-добре за една нощ).

Обелете лука, нарежете го на ситно и го запържете в олио за около 2 минути.

Добавете месото и запържете заедно за около 5-10 минути.

Поръсете със смлян червен пипер, добавете нарязания чесън.

След 10 минути добавете нарязаните чушка, морков и домати.

Покрийте с капак и оставете да къкри 15 минути.

Налейте 200 мл вода и оставете да къкри още 15 минути.

Отново налейте 200 мл вода и оставете да къкри 15 минути под капак.

Извадете месото в чиния и пасирайте соса.

Вижте още: Хапки от бутер тесто

Върнете месото в соса, добавете 400 мл вода и оставете да къкри, този път за 20 минути.

В купа смесете брашното с вода и сгъстете соса.

Посолете и подправете на вкус, разбъркайте и оставете да къкри за 10 минути.

Сервирайте готовото телешко в сос с ориз или картофено пюре.

Приятен апетит!