НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Мариновано зеле в буркани

Мариновано зеле в буркани

0
Мариновано зеле в буркани - отлично мезе за зимата
Мариновано зеле в буркани

Мариновано зеле в буркани е днешното ни предложение за вас. То е отлично мезе за зимните дни.

Необходими съставки:

  • 2 кг зеле
  • 2 глави лук
  • 2 моркова
  • 7-10 скилидки чесън
  • 1 л вода
  • 2 с. л. сол
  • 130 г захар
  • 150 мл олио
  • 100 мл ябълков оцет

Приготвяне:

Нарежете на ситно зелето, нарежете лука на тънки полумесеци, настържете морковите.

Смесете зеленчуците, поръсете ги със сол и захар.

Добавете ситно нарязания чесън и разбъркайте.

Сложете водата да заври, добавете сол и захар и когато заври я отстранете от котлона.

Добавете оцета и олиото във водата.

Залейте зелето със саламурата, сложете нещо тежко отгоре и го оставете на стайна температура за 24 часа.

Прехвърлете го в буркани и залейте със саламура, затворете с капачки.

Вижте още: Баница с готови кори

Сложете го за съхранение в хладилник или хладно мазе.

Готовото мариновано зеле в буркани е хрупкаво и ароматно. Чудесно е за приготвяне на различни салати, а яхнията се получава много вкусна.