НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Туршия в буркани за зимата

Туршия в буркани за зимата

0
Туршия асорти за зимата: хрупкави и ароматни зеленчуци
Туршия в буркани за зимата

Туршия асорти е любима рецепта, която се приготвя много лесно. Бурканите се изяждат първи.

Зеленчуците остават хрупкави, сочни и са много вкусни.

Необходими съставки:

  • моркови – 300 г
  • лук – 250 г
  • чушки – 400 г
  • продълговати домати – 400 г
  • зеле – 500 г
  • дафинов лист – по 1 бр. на еднолитров буркан
  • олио – по 1 с. л.
  • бахар – по 3 бр.
  • черен пипер – по 5-6 зърна

За маринатата за 1 литър вода:

  • 1 с. л. сол
  • 2 с. л. захар
  • 50 мл 9% оцет

Приготвяне:

Нарежете морковите, зелето и чушките на тънки ивици.

Нарежете лука на тънки полумесеци. Нарежете доматите на четвъртинки. Сложете бахар, черен пипер на зърна и дафинов лист на дъното на чисти буркани. След това, сложете моркови, лук, чушки и зеле на слоеве. Сложете домати и отново моркови, лук, зеле и домати. Изсипете олио във всеки буркан.

Пригответе маринатата и я изсипете в бурканите, покрийте ги с капачки.

Поставете бурканите в тенджера, като покриете дъното с кърпа. Изсипете топла вода до гърлото на бурканите, оставете да заври, намалете котлона, стерилизирайте за 30 минути.

Вижте още: Баница с готови кори

Извадете бурканите, затворете ги и ги обърнете. Оставете ги да се охладят напълно. Можете да ги съхранявате дори в кухненския шкаф през цялата зима!

Споделете тази рецепта за туршия асорти с приятелите си!