Мариновано зеле в буркани е днешното ни предложение за вас. То е отлично мезе за зимните дни.
Необходими съставки:
- 2 кг зеле
- 2 глави лук
- 2 моркова
- 7-10 скилидки чесън
- 1 л вода
- 2 с. л. сол
- 130 г захар
- 150 мл олио
- 100 мл ябълков оцет
Приготвяне:
Нарежете на ситно зелето, нарежете лука на тънки полумесеци, настържете морковите.
Смесете зеленчуците, поръсете ги със сол и захар.
Добавете ситно нарязания чесън и разбъркайте.
Сложете водата да заври, добавете сол и захар и когато заври я отстранете от котлона.
Добавете оцета и олиото във водата.
Залейте зелето със саламурата, сложете нещо тежко отгоре и го оставете на стайна температура за 24 часа.
Прехвърлете го в буркани и залейте със саламура, затворете с капачки.
Вижте още: Баница с готови кори
Сложете го за съхранение в хладилник или хладно мазе.
Готовото мариновано зеле в буркани е хрупкаво и ароматно. Чудесно е за приготвяне на различни салати, а яхнията се получава много вкусна.
Kоментари