Яхния на фурна с телешко месо и печени чушки е предложението ни за вас днес. Приготвянето е много лесно.

Необходими продукти:

  • 1 кг телешки бут
  • 2 глави лук
  • 70 г целина
  • 3 моркова
  • 2 скилидки чесън
  • 1 с. л. червен пипер
  • 200 мл бира
  • риган
  • 800 мл телешки бульон
  • 1 с. л. сладко от сливи
  • 400 г печени червени чушки

Приготвяне:

Нарежете телешкото месо на по-едри кубчета, почистете лука, целината и морковите и ги настържете на едро ренде. Пасирайте чесъна.

Запържете телешкото в малко олио, докато поруменее, след което го извадете с решетъчна лъжица и го оставете на топло.

В същото олио изпържете лука и чесъна, добавете морковите и целината.

Върнете изпърженото месо, залейте с бирата и оставете да къкри на умерена температура. По време на задушаването, ако е необходимо, се добавя телешки бульон, докато месото омекне.

Вижте още: Туршия в буркани за зимата

Добавете смлян червен пипер, сладко от сливи, нарязани печени червени чушки, риган и подправки на вкус.

Намажете огнеупорния съд с олио и изсипете в него приготвената смес. Заравнете и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса, докато излишната течност се изпари.

Вашата яхния на фурна е готова за сервиране.

Пожелаваме ви приятен апетит с любимите ви хора!