Питка с прясно мляко е печиво, което ще покори всички с вкуса си. Ето как се приготвя.
Необходими продукти:
- 500 г брашно
- 10 г суха мая
- 250 мл мляко
- 1 ч. л. захар
- 1 ч. л. сол
- 30 г меко масло
- 50 г разтопено масло
- сусам, черен сусам, ленено семе по желание
- 1 ч. л. мляко
- 2 яйца
Начин на приготвяне:
Стоплете млякото, добавете сухата мая и 1 ч. л. захар, разбъркайте и оставете настрана, докато маята се активира, около десет минути.
В купата, в която ще месите, сложете брашно и солта и направете вдлъбнатина. Добавете 50 г разтопено масло, едно цяло яйце и един белтък.
Разбъркайте съставките и ги прехвърлете върху работната повърхност и месете около десет минути. Тестото трябва да е еластично и меко.
Намажете го с малко олио, покрийте и оставете на топло да втаса.
Премесете тестото и го разделете на 5 равни части.
Оформете на топка една част и я сложете в средата на тавата, с размер 22 до 24 см, която предварително сте намазали с масло.
Разделете втората част на 3 части, след което, направете плитка, която ще увиете около топчето в средата.
От останалите три части вземете една част, разточете кора с диаметър около 20 см, намажете я с мекото масло, направете това и със следващата част. Сложете я върху първата и я намажете с мекото масло. Разточете и третата топка и я сложете върху предишните две кори, но не се маже с масло.
Разтчете всички кори в една правоъгълна кора с дебелина 2 мм и я намажете с останалото масло.
Навийте на руло.
Нарежете я на парчета с размери 2 до 2,5 см и ги наредете в кръг около плитката.
Вижте още: Телешка яхния на фурна
Намажете с разбит жълтък с малко мляко, поръсете със семена по желание, покрийте и оставете да втаса още, около половин час.
Печете в предварително загрята фурна на 175 градуса за около 30 минути.
Намажете топлата питка с малко разтопено подсолено масло, оставете да изстине във формата за около 5 минути, след което я извадете и я охладете върху решетка.
Споделете тази рецепта за питка с прясно мляко с приятелите си!
Kоментари