НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Бърза рецепта за бутер тесто

Бърза рецепта за бутер тесто

0
Бутер тесто: лесно можете да си го направите у дома
Домашно бутер тесто

Бутер тесто може да направи всеки у дома. Рецептата е много лесна.

Необходими продукти:

За тестото:

  • 100 мл вода
  • ¾ ч. л. сол
  • 175 г масло 82% (с възможно най-малко водно съдържание)
  • 250 г брашно

още:

  • 1 жълтък или супена лъжица мляко
  • захар на вкус
  • сладко или шоколадова паста на вкус

Начин на приготвяне:

Пригответе тестото: разтворете солта във вода.

Сложете 50 г меко масло (на стайна температура) в купа и го разбъркайте, докато стане пухкаво. Добавете пресятото брашно и разбъркайте добре.

Добавете солената вода. Първоначално разбъркайте с бъркалка или шпатула, а след това омесете тестото с ръце. Трябва да е хомогенно, меко и нелепкаво.

Покрийте тестото с чиста кухненска кърпа и го оставете да “почине” за 10 минути.

Разточете го на правоъгълна кора с дебелина 3-4 мм.

Намажете повърхността със 125 г меко масло.

Сгънете листа тесто на три.

Разточете го в надлъжна посока, докато достигне дължина от 45 см. Изравнете късите ръбове, след което го разделете на 3 равни части (в напречна посока), като отрежете линиите между тях само частично (в краищата). Сгънете го още веднъж.

Бутер тесто: лесно можете да си го направите у дома

Покрийте тестото с кухненската кърпа и го оставете да “почине” за 10 минути.

Работейки върху масата, поръсена с малко брашно, повторете горните две стъпки.

Разточете тестото в правоъгълна кора с дължина 60 см и ширина 15 см.

Нарежете го на 3 равни части. Вашето бутер тесто е готово!

Разточете леко всяко парче тесто и го разделете на 4 равни квадрата.

Бутер тесто: лесно можете да си го направите у дома

Сложете една чаена лъжичка сладко или шоколадова паста върху половината от повърхността на квадрата и направете 3 непълни разреза върху другата половина. Сгънете квадрата от тестото наполовина (по диагонал), така че разрезите да са отгоре.

Вижте още: Домашен хляб със семена

Намажете с жълтък и поръсете със захар.

Бутер тесто: лесно можете да си го направите у дома

Печете за 20-30 минути, до златисто кафяво, в предварително загрята фурна на 210-220 градуса.

Желаем ви приятен апетит с любимите ви хора!