НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Мини питки

Мини питки

0
Домашни мини питки - меки като памук
Мини питки

Домашни мини питки ви предлагаме да приготвите днес. Рецептата е лесна, но резултатът ще ви изненада.

Необходими съставки:

  • 230 мл топло мляко
  • 1 ч. л. суха мая
  • 3 с. л. захар (40 г)
  • 1 яйце (50 г)
  • 1 с. л. олио (15 мл)
  • 350 г меко брашно
  • 1/2 ч. л. сол

Приготвяне:

Сложете сухата мая в хладкото мляко и добавете захарта. Добавете едно яйце към течните съставки (приблизително 50 г тегло), но се уверете, че е със стайна температура.

Добавете малко олио, след което разбъркайте с лъжица или шпатула, за да се комбинират съставките и да се разтопи захарта. Постепенно започнете да добавяте брашното и половин чаена лъжичка сол. Бъркайте непрекъснато.

Няма нужда да месите на ръка, тестото е доста меко и лепкаво, така че е достатъчно да го разбъркате добре с лъжица или миксер с приставки за тесто. Разбъркването няма да ви отнеме повече от две минути.

Покрийте с прозрачно фолио и оставете на топло място за около час или докато удвои обема си. Разбъркайте го с лъжица, след което го прехвърлете върху набрашнена повърхност.

Поръсете тестото с брашно. Притиснете го леко с длани. След това, разделете го на 9 равни части (с шпатула или набрашнен нож, за да не лепне).

Оформете топка от всяко парче. Просто съберете краищата в средата и притиснете с длани.

Покрийте топките, за да не изсъхнат и ги оставете на топло място за около 15 минути. След това, процедурата трябва да се повтори още веднъж: върху набрашнена повърхност леко притиснете всяка топка с длани и след това я съберете отново на топка, както първия път.

Готовите топчета наредете в тава или форма с размери 23х23 см, предварително постлана с хартия за печене. Покрийте ги отгоре с прозрачно фолио и този път ги оставете да почиват за един час, за да удвоят обема си.

Вижте още: Бисквитена торта с яйчен крем

Може да ги поръсите с малко нишесте отгоре, след което да ги сложите в предварително загрята фурна на 175 градуса за 22 минути, като последните 8 минути трябва да ги покриете с фолио, за да не се препекат.

Вашите домашни мини питки са готови.

Пожелаваме ви приятен апетит!