НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Изискана домашна торта

Изискана домашна торта

0
Торта с какаов блат с неустоим вкус и аромат
Изискана домашна торта

Торта с какаов блат е десерт, който спокойно може да бъде сервиран на празничната трапеза. Пухкавият и мек блат се съчетава идеално с финия млечен крем и шоколадовата глазура.

Тази торта може да се приготви за специални поводи или през почивните дни, когато искате да си хапнете нещо вкусно.

Необходими съставки:

За блата:

  • 4 яйца
  • 190 г захар
  • 130 г брашно
  • 25 г какао
  • 8 г бакпулвер
  • 1 пакетче ванилова захар

За крема:

  • 700 мл мляко
  • 35 г брашно
  • 35 г нишесте
  • 250 г захар
  • 2 яйца
  • 100 г масло
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 350 мл течна сметана 33%

За ганаша:

  • 180 мл течна сметана 33%
  • 100 г млечен шоколад
  • 100 г черен шоколад

За накисване:

  • 250 мл мляко

Начин на приготвяне:

Пригответе блата: разбийте добре яйцата със захарта и ваниловата захар, докато удвоят обема си. В купа смесете брашното с какаото и бакпулвера и ги добавете към яйчената смес.

Разбъркайте добре, докато получите хомогенен състав. Изсипете тестото в тава с размери (20×28 см), постлана с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20 минути.

Пригответе крема: в купа смесете 200 мл мляко с нишестето и брашното. В тенджера налейте 500 мл мляко, добавете яйцата, захарта, ваниловата захар, сместа от нишестето с млякото и разбъркайте добре.

Варете на среден котлон, докато кремът се сгъсти. Отстранете от котлона, добавете мекото масло и разбъркайте. Покрийте крема с прозрачно фолио и оставете да изстине напълно.

Вижте още: Сочни кюфтета на фурна

Разбийте течната сметана. Добавете охладения крем и разбъркайте до получаване на пухкав и фин крем.

Сглобете тортата: Разрежете блата на две части. Сложете едната част във формата, в която се е пекъл.

Нанесете половината крем и поръсете с трохите върху цялата повърхност. Разпределете останалото количество крем върху трохите и заравнете.

Пригответе глазурата: сложете млечния шоколад и ситно нарязания черен шоколад в купа. Добавете горещата течна сметана, оставете за 1-2 минути, след което разбъркайте, докато се разтопи. Залейте тортата с глазурата, заравнете и оставете да изстине за 5 часа или най-добре за една нощ.

Споделете рецептата за тази торта с какаов блат с приятелите си!